Hitri in okusni recepti za avtodom

Pri kampiranju je pomembno, da z enostavnimi sredstvi in čim manj sestavinami pripravite okusen obrok. Med počitnicami v avtodomu vam ni treba ničesar izpustiti. Naslednje recepte je mogoče hitro pripraviti in so tudi zelo okusni. So popolna alternativa predpripravljenim jedem iz konzerve.

Oprema za kuhinjo na kampiranju

Vsi avtodomi in kombiji znamke Ahorn Camp imajo popolnoma opremljeno kuhinjo, v kateri se lahko tako ljubiteljski kot profesionalni kuharji v polni meri izživijo. Da bi med počitnicami z avtodomom na mizo prinesli raznolikost in kuhali zdravo, je potrebna osnovna oprema za kampsko kuhinjo. Ne smejo manjkati:

• Vsaj en lonec in po možnosti tudi ponev
• Sol, sladkor, poper in paprika kot osnovna oprema začimb
• Več nožev, med njimi luščilni nož in po možnosti tudi kuhinjski nož
• Skleda, kuhalnica, lopatka in metlica
• Jedilni pribor in posoda
• Poleg tega je treba za vsak slučaj vzeti s seboj tudi testenine, riž in morda kečap ali pesto.
• Morebitna mini pečica (ustrezne pečice najdete tukaj. )

Ajdovčki z morskimi sadeži

Ta enolončnica z njoki in kozicami ne tekne le v Italiji, temveč tudi med kampiranjem ob Severnem ali Baltskem morju. Vse sestavine so na voljo v supermarketu.

Za štiri porcije potrebujete:

• 500 gramov njokov
• 400 gramov zamrznjenih kozic brez glave in lupine
• 1 Melancan
• 1 Zelenjava
• 100 gramov otroške špinače
• 1 odmerek paradižnika
• 2 rdeči čili papriki
• 2 stroka česna
• 1 žlica tekočega medu
• 4 žlice olja
• Sol, poper, paprika v prahu
• 150 mililitrov vode

Gamberi morajo biti popolnoma odmrznjeni. Operemo jih. Melancane in bučke očistimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Čili operemo in narežemo na kolobarje. Česen olupimo in drobno nasekljamo. Segrejemo 2 žlici olja in v njem približno 4 minute pražimo njoke. Njoke vzamemo iz ponve in v istem olju približno 3 minute pražimo gambere, čili in česen. Gamberi vzamemo iz olja. Preostalo olje v ponvi segrejemo in v njem prepražimo melancane in bučke. Dodamo paradižnik in vodo. Vmešamo začimbe in med, pokrito kuhamo 5 minut. Špinačo preberemo, operemo in jo skupaj z njoki ter gamberi dodamo v lonec. Zdaj le še vse skupaj na kratko segrejemo in JE GOTOVO.

Zdaj postane orientalsko: Leče s Feto in meto

Tisti, ki obožujejo enolončnice in imajo radi orientalsko kuhinjo, bodo s to lečo prišli na svoj račun. Čeprav je seznam sestavin nekoliko daljši, je enolončnica hitro pripravljena.

To so sestavine za tri do štiri porcije:

• 600 ml zelenjavne juhe
• 300g leče
• 3 paprike
• 2 bučki
• 250 g češnjevih paradižnikov
• 2 čebuli
• 2 stroka česna
• 150 gramov Fete
• 6 vejic mete
• 1 šopek peteršilja
• Sol, poper in malo javorjevega sirupa

Česen in čebulo olupimo, narežemo na kocke. Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na kocke. Meto operemo, listo odtrgamo. Peteršilj operemo in sesekljamo. Zelenjavo, lečo, čebulo, česen in jušno osnovo damo v lonec in med mešanjem zavremo. Vse skupaj kuhamo 30 minut, občasno premešamo. Na koncu vmešamo peteršilj, meto in začimbe. Postrežemo z zdrobljenim feta sirom.

Ukradeno v Turčiji: Mezze ponev

Ta mezze ponev je hitro pripravljena. Sestavine za to orientalsko jed so na voljo v supermarketu. Namesto kumine je primerna tudi druga vrsta kumine. Recept je za štiri porcije.

To je potrebno:

• 500g goveje mleto meso
• 3 jajca
• 3 žlice sončničnih semen
• 2 čajni žlički gorčičnih semen
• 1/2 čajne žličke kurkume
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega ingverja
• 1 čili
• 1 strok česna
• 2 rdeči čebuli
• 2 čajni žlički ajvarja (turške paprike v pasti)
• Sok pol limone
• 1/2 svežnja peteršilja
• Sol, poper

Olupite čebulo in jo narežite na kolobarje. Olupite česen in ga sesekljajte. Čili narežite na kolobarje. Pražite začimbe. Dodajte olje, čebulo, česen in čili ter pražite. Dodajte in pražite mlete mesne izdelke. Sesekljajte in vmešajte peteršilj. Dodajte in vmešajte jajca ter pustite, da se strdijo. Vmešajte preostale sestavine.

S temi recepti bo naslednje počitnikovanje v avtodomu polno uspešno. Želimo vam veliko zabave pri kuhanju in dober tek! Ne samo zdrava hrana, ampak tudi kampiranje pripomore k zdravemu življenju. Več preberite tukaj.