Piatti veloci e gustosi per camper

In campeggio, si tratta di creare un pasto delizioso con mezzi semplici e il minor numero possibile di ingredienti. Con la tua vacanza in camper, non devi rinunciare a nulla. Le seguenti ricette sono veloci da preparare e anche davvero gustose. Sono l'alternativa perfetta ai piatti pronti in scatola.

Attrezzatura per la cucina da campeggio

Tutti i camper e i furgoni Ahorn Camp dispongono di una cucina completamente attrezzata, dove sia i cuochi amatoriali che quelli professionisti possono dare libero sfogo alla propria creatività. Per variare il menu durante le vacanze in camper e cucinare in modo sano, è necessario disporre di un corredo base per la cucina da campeggio. Non devono mancare:

• Almeno una pentola e, se possibile, anche una padella
• Sale, zucchero, pepe e paprika come condimenti essenziali
• Diverse coltelli, tra cui un coltello da sbuccio e possibilmente anche un coltello da cuoco
• Ciotola, mestolo, spatola e frusta
• Posate e stoviglie
• Inoltre, dovrebbero essere portati anche pasta, riso e magari ketchup o pesto per le emergenze.
• Forse un forno a convezione in miniatura (forni adatti si trovano qui. )

Un soffio d'Italia: Gnocchi con gamberi

Non solo in Italia, ma anche in campeggio sul Mare del Nord o sul Mar Baltico, questa zuppa con gnocchi e gamberetti è deliziosa. Tutti gli ingredienti sono disponibili al supermercato.

Per quattro porzioni occorrono:

• 500 grammi di gnocchi
• 400 grammi di gamberi congelati senza testa e senza guscio
• 1 Melanzana
• 1 zucchina
• 100 grammi di spinacini
• 1 dose di pomodori
• 2 peperoncini rossi
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio di miele liquido
• 4 cucchiai di olio
• Sale, pepe, paprika in polvere
• 150 millilitri d'acqua

I gamberetti devono essere completamente scongelati. Lavarli. Pulire le melanzane e le zucchine, lavarle e tagliarle a cubetti. Lavare il peperoncino e tagliarlo ad anelli. Sbucciare l’aglio e tritarlo finemente. Scaldare 2 cucchiai di olio e rosolarvi gli gnocchi per circa 4 minuti. Togliere gli gnocchi e rosolare i gamberetti, il peperoncino e l’aglio per circa 3 minuti. Togliere i gamberetti dall’olio. Scaldare l’olio rimanente nel fondo di cottura e rosolarvi le melanzane e le zucchine. Aggiungere i pomodori e l’acqua. Aggiungere le spezie e il miele, mescolare e lasciare cuocere a fuoco lento con il coperchio per 5 minuti. Selezionare gli spinaci, lavarli e aggiungerli nella pentola insieme agli gnocchi e ai gamberetti. Ora basta solo riscaldare il tutto brevemente ed è PRONTO.

Un tocco orientale: lenticchie con feta e menta

Chi ama gli stufati e allo stesso tempo la cucina orientale apprezzerà questo piatto di lenticchie. L'elenco degli ingredienti è un po' lungo, ma lo stufato è veloce da preparare.

Questi sono gli ingredienti per tre o quattro porzioni:

• 600 ml di brodo vegetale
• 300g lenticchie
• 3 peperoni
• 2 zucchine
• 250 g di pomodorini
• 2 cipolle
• 2 spicchi d'aglio
• 150 grammi di feta
• 6 rametti di menta
• 1 mazzetto di prezzemolo
• Sale, pepe e un po' di sciroppo d'acero

Sbucciare l'aglio e le cipolle, tagliarli a dadini. Pulire, lavare e tagliare a dadini le verdure. Lavare la menta e staccarne le foglioline. Lavare il prezzemolo e tritarlo. Mettere le zucchine, i peperoni, le lenticchie, le cipolle, l’aglio e il brodo in una pentola e portare a ebollizione mescolando. Lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Infine, incorporare il prezzemolo, la menta e le spezie. Servire con la feta sbriciolata.

Ispirato alla cucina turca: padellata di mezze

Questa padellata di mezze si prepara in un attimo. Gli ingredienti per questo piatto orientale sono disponibili al supermercato. Al posto del cumino romano si può usare anche un altro tipo di cumino. La ricetta è per quattro porzioni.

Ecco di cosa c'è bisogno:

• 500g di macinato di manzo
• 3 uova
• 3 cucchiai di semi di girasole
• 2 cucchiaini di semi di senape
• 1/2 cucchiaino di curcuma
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 peperoncino
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cipolle rosse
• 2 cucchiaini di Ayvar (pasta di peperoncino turca)
• Succo di mezzo limone
• 1/2 mazzo di prezzemolo
• Sale, pepe

Pelare le cipolle e tagliarle a rondelle. Pelare l'aglio e tritarlo. Tagliare il peperoncino a rondelle. Soffriggere le spezie. Aggiungere olio, cipolle, aglio e peperoncino e soffriggere. Aggiungere la carne macinata e rosolare. Tritare il prezzemolo e incorporarlo. Aggiungere le uova, mescolare e cuocere. Incorporare gli ingredienti rimanenti.

Con queste ricette, la prossima vacanza in camper sarà un successo totale. Vi auguriamo buon divertimento nel cucinare e buon appetito! Non solo il cibo sano, ma anche il campeggio contribuisce a uno stile di vita sano. Leggi qui.