Comidas rápidas y deliciosas para autocaravanas

Al acampar, se trata de crear una comida deliciosa con medios sencillos y la menor cantidad de ingredientes posible. En sus vacaciones en autocaravana, no tiene que renunciar a nada. Las siguientes recetas son rápidas de preparar y también están muy ricas. Son la alternativa perfecta a las comidas preparadas enlatadas.

Equipamiento para la cocina de camping

Todas las Ahorn Camp autocaravanas y furgonetas disponen de una cocina totalmente equipada donde cocineros aficionados y profesionales se pueden desatar. Para llevar variedad a la mesa durante las vacaciones en autocaravana y cocinar de forma saludable, debe haber un equipamiento básico para la cocina de camping. No deben faltar:

• Al menos una olla y, si es posible, también una sartén
• Sal, azúcar, pimienta y pimentón como equipo básico de especias
• Varios cuchillos, incluyendo un cuchillo pelador y, a ser posible, un cuchillo de chef.
• Bol, cuchara de cocina, espátula y batidor de varillas
• Cubiertos y vajilla
• Además, para emergencias, también se deben llevar pasta, arroz y quizás ketchup o pesto.
• Posiblemente un horno mini (hornos adecuados se encuentran aquí. )

Un toque de Italia: Gnocchi con gambas

No solo en Italia, sino también acampando en el Mar del Norte o en el Mar Báltico, este guiso con gnocchi y camarones sabe delicioso. Todos los ingredientes están disponibles en el supermercado.

Para cuatro porciones, se necesitan:

• 500 gramos de gnocchi
• 400 gramos de gambas congeladas sin cabeza ni cáscara
• 1 Berenjena
• 1 Calabacín
• 100 gramos de espinaca baby
• 1 Dosis de tomates
• 2 chiles rojos
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de miel líquida
• 4 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta, pimentón
• 150 mililitros de agua

Las gambas deben estar completamente descongeladas. Se lavan. La berenjena y el calabacín se limpian, se lavan y se cortan en cubos pequeños. El chile se lava y se corta en rodajas. El ajo se pela y se pica finamente. Se calientan 2 cucharadas de aceite y se saltean en él los gnocchi durante unos 4 minutos. Se retiran los gnocchi y se saltean las gambas, el chile y el ajo durante aproximadamente 3 minutos. Se retiran las gambas del aceite. Se calienta el aceite restante en el fondo de cocción y se saltean la berenjena y el calabacín. Se añaden los tomates y el agua. Se mezclan las especias y la miel y se cocinan a fuego lento tapados durante 5 minutos. Se limpian las espinacas, se lavan y se añaden a la olla junto con los gnocchi y las gambas. Ahora solo queda calentar todo brevemente y ¡LISTO!.

Ahora se pone oriental: Lentejas con queso feta y menta

A quienes les encantan los guisos y, al mismo tiempo, la cocina oriental, les encantará este plato de lentejas. Aunque la lista de ingredientes es un poco larga, el guiso se prepara rápidamente.

Estos son los ingredientes para tres a cuatro porciones:

• 600ml de caldo de verduras
• 300g de lentejas
• 3 pimientos morrones
• 2 calabacines
• 250g tomates cereza
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 150 gramos de feta
• 6 ramitas de menta
• 1 manojo de perejil
• Sal, pimienta y un poco de sirope de arce

Pelar y picar en cubitos el ajo y las cebollas. Limpiar, lavar y cortar en cubitos las verduras. Lavar y deshojar la menta. Lavar y picar el perejil. Poner en una olla el calabacín, los pimientos, las lentejas, las cebollas, el ajo y el caldo, y llevar a ebullición removiendo. Dejar cocer todo a fuego lento durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Finalmente, incorporar el perejil, la menta y las especias. Servir con queso feta desmenuzado.

Robado de Turquía: sartén de mezze

Esta sartén de mezze se prepara rápidamente. Los ingredientes para este plato oriental se pueden encontrar en el supermercado. En lugar de comino, también se puede usar otra variedad de comino. La receta es para cuatro porciones.

Esto es lo que se necesita:

• 500g de carne picada de res
• 3 huevos
• 3 cucharadas de semillas de girasol
• 2 cucharaditas de semillas de mostaza
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 1 chile
• 1 diente de ajo
• 2 cebollas rojas
• 2 cucharaditas de Ayvar (pasta de pimiento turca)
• Zumo de medio limón
• 1/2 manojo de perejil
• Sal, pimienta

Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Pelar el ajo y picarlo. Cortar el chile en aros. Tostar las especias. Añadir aceite, cebolla, ajo y chile y sofreír. Añadir la carne picada y freír. Picar el perejil e incorporarlo. Añadir los huevos, remover y dejar que cuajen. Incorporar el resto de los ingredientes.

Con estas recetas, las próximas vacaciones en autocaravana serán un éxito total. ¡Esperamos que disfruten cocinando y buen provecho! No solo la comida sana, sino también el camping contribuyen a una vida saludable. Lea más aquí.