Cuisiner dans un camping-car
Conseils utiles pour un camping sans soucis
Oh comme c'est beau. Enfin de retour avec le camping-car. Après des semaines de frein à main du coronavirus serré, sentir à nouveau les pneus sur l'asphalte.
Cependant, quelques restrictions nous attendront encore en cours de route. Les restaurants fermés ou complets nous accompagneront certainement encore lors de nos prochains voyages. Dans ce cas, cuisiner soi-même est une excellente alternative. On évite le port du masque et on peut savourer son repas dans une atmosphère familière et détendue. Sans restrictions. À l'exception de la distance avec le voisin de camping, bien entendu.
Vous n'avez jamais vraiment cuisiné dans votre camping-car ou c'est la première fois que vous voyagez avec un camping-car ? Alors vous vous posez certainement une question essentielle. Comment fonctionne la cuisine dans un camping-car ?
Cette question se répond facilement. Cuisiner dans un camping-car fonctionne de la même manière qu'à la maison. Cependant, avec de petites différences.
Tout d'abord, on cuisine au gaz, ce qui ne devrait pas vous effrayer. Les plaques de cuisson sont allumées à l'aide d'un allumeur électronique. L'utilisation est donc un jeu d'enfant. Dois-je me nourrir de plats préparés en conserve ? Bien sûr que non. On peut préparer de bons petits plats avec peu d'effort. Cependant, une autre différence par rapport à la cuisine à la maison est que la plupart des camping-cars sont équipés de 2 plaques de cuisson en standard. Il est donc préférable de réserver les plats plus élaborés pour après les vacances.
L'équipement des cuisines de camping-cars varie bien sûr en fonction du type et de la taille du véhicule choisi. Il est donc conseillé de se familiariser avec ses exigences avant de louer ou d'acheter un camping-car.
Lisez notre article de blog à ce sujet : Quel camping-car me convient le mieux ?
Ce qu'il faut absolument retenir !
Le plus important en cuisine dans un camping-car est la propreté et l'ordre. Comme l'espace est assez limité, le désordre s'installe rapidement si ces règles ne sont pas respectées.
Il faut donc veiller à garder les surfaces de travail propres pendant la cuisson. Les légumes tombés au sol doivent également être ramassés rapidement et jetés à la poubelle. Ceci est particulièrement important pour éviter les nuisibles désagréables. De plus, il faut utiliser le moins d'ustensiles de cuisine possible, ce qui réduira la vaisselle. Il faut la faire directement après le repas et ranger la vaisselle sèche en toute sécurité dans le placard.
Quel équipement de cuisine est essentiel pour cuisiner dans un camping-car ?
Cette question ne peut bien sûr être répondue que par chacun individuellement, car chacun a aussi ses propres préférences. Si vous aimez utiliser une pince de cuisine pour cuisiner et faire sauter, vous ne devriez pas vous en passer. Il n'est pas nécessaire de se restreindre en vacances, seulement de s'adapter un peu.
Pour économiser de l'espace supplémentaire, il est conseillé d'utiliser un couvercle universel pour poêles et casseroles. Cet aide pratique est disponible en différentes tailles et matériaux. Vous pouvez vous passer d'une passoire à pâtes si vous égouttez l'eau des pâtes à l'aide du couvercle de la casserole. Ouvrez simplement le couvercle en biais et égouttez l'eau. Le couvercle peut être bloqué à l'aide d'un torchon.
En général, lors de l'emballage, vous devez faire attention aux ustensiles qui pourraient être utilisés plusieurs fois. Une casserole peut aussi rapidement se transformer en saladier.
De plus, il faut veiller à ce que la belle vaisselle ne convienne pas nécessairement à un voyage de camping. Pour cela, il existe de la vaisselle de camping spéciale. Elle est plus légère et incassable. Mais il n'est pas nécessaire de renoncer au design. La vaisselle en mélamine existe dans toutes sortes de versions, de formes et de couleurs. Ainsi, vous pouvez parcourir des routes cahoteuses sans vous attendre à retrouver immédiatement un tas d'éclats. Et après votre voyage de camping, elle peut bien sûr être utilisée pour chaque fête de jardin.
Ce dont vous ne devriez pas vous passer :
- Planche à découper
- Couteau
- Casserole avec couvercle
- Poêle avec couvercle
- Ouvre-boîte
- Ouvre-bouteille / Tire-bouchon
- Plat, bols et couverts
- Salatschüssel (oder den Kochtopf nutzen)
- Casserole et spatule
- Tupperware pour les restes
- Torchons
- Sous-verre
- liquide vaisselle
- éponge
Quels sont les aliments appropriés pour cuisiner en camping-car ?
Bien sûr, le goût personnel est également au premier plan. Ce n'est pas parce que c'est facile que votre garde-manger doit se composer uniquement de raviolis en conserve. Vous pouvez constituer une réserve normale, mais vous devez tenir compte de certains éléments. Laissez-vous inspirer par les recettes régionales – pas seulement pour cuisiner dans un camping-car – et essayez de nouvelles choses.
À cet égard, il est particulièrement important que les aliments présentent certaines propriétés.
Parmi celles-ci figurent une longue durée de conservation, un stockage facile et de multiples possibilités d'application.
En ce qui concerne les fruits et légumes frais, vous devriez vous procurer des produits régionaux au marché hebdomadaire. Il est préférable d'en acheter de plus petites quantités et de les transformer directement et surtout frais.
En outre, choisissez des plats qui sont également bons réchauffés ou qui constituent un bon accompagnement pour les plats du lendemain. Les pommes de terre peuvent être transformées le lendemain matin en un copieux petit-déjeuner de fermier avec du lard et des œufs.
Pour éviter que les boîtes et emballages ne glissent pendant le trajet, rangez les aliments dans des paniers ou des boîtes en plastique. Vous pouvez ensuite bien caler les espaces vides avec des éponges et des torchons.
La liste alimentaire ultime :
- Huile : Pour la cuisson et la finition des plats.
- Oignons et ail : la base de tous les plats.
- Épices et pâtes d'épices : pour relever le plat.
- Pâtes : L'incontournable de toute cuisine de camping.
- Riz : Se conserve très bien et constitue une excellente alternative aux pâtes.
- Pommes de terre : Le couteau suisse de la cuisine. Et elles se conservent très bien.
- Couscous instantané : sa préparation rapide est idéale pour les déplacements.
- Tomates farcies : Les accompagnements parfaits pour les pâtes.
- Farine : Pour de délicieux pancakes.
- Levure chimique : Utilisable contre les fourmis ou pour la pâtisserie.
- Top conserves : Le maïs, les pois chiches, les haricots rouges, etc. se conservent très bien et sont de véritables coupe-faim.
- Pesto : l’accompagnement parfait des tortellinis ou tout simplement d’une baguette et de fromage.
- Fruits frais : Les fruits fermes, comme les pommes et les poires, conviennent ici. Leur longue durée de conservation parle d'elle-même.
- Légumes de saison : Toujours frais du marché hebdomadaire régional.
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Cuisiner en camping-car – Avec les idées de recettes Ahorn Camp.
Macaroni aux moules et au saumon en un seul faitout
Ingrédients :
- Oignon / Ail
- Huile d'olive
- 2 boîtes de tomates en dés
- ½ L d'eau
- 400g macaronis (ou autres pâtes courtes)
- 500g de filet de saumon
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une grande casserole avec de l'huile.
Ajouter les tomates concassées en conserve et ½ litre d'eau. Ajouter ensuite les pâtes et porter le tout à ébullition. Remuer de temps en temps. Couper le saumon en petits dés et l'incorporer aux pâtes. Laisser mijoter encore environ 2 à 3 minutes. Assaisonner selon vos goûts avec des épices comme du sel, du poivre ou du piment en poudre. Lorsque les pâtes ont atteint la consistance désirée, le plat peut être servi. Pour finir, on peut ajouter un peu de parmesan râpé sur les pâtes.
Curry de poulet avec riz
Ingrédients :
- Oignon / Ail
- Huile d'olive
- Blanc de poulet (1 par personne)
- 1 boîte de pois chiches
- 1 dose de lait de coco
- Pâte de curry
- Brocoli
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une grande casserole avec de l'huile.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux et la faire dorer. Assaisonner avec une cuillère à café de pâte de curry et du sel/poivre. Ajouter ensuite les fleurets de brocoli et les pois chiches. Déglacer avec le lait de coco et éventuellement un peu d'eau. Ajouter ensuite une tasse de riz et laisser mijoter le tout jusqu'à ce que le riz soit cuit. Il est préférable de couvrir la casserole avec un couvercle.
Couscous poêlé au fromage feta
Ingrédients :
- Oignon / Ail
- Huile d'olive
- Couscous Instantané
- 1-2 Courgettes
- 1-2 Paprika
- 1 paquet de fromage feta
Mettre la quantité de couscous désirée dans un bol. Porter l'eau à ébullition dans une casserole et la verser sur le couscous (préparer selon les instructions de l'emballage). Couvrir avec un couvercle et mettre de côté.
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une grande poêle avec de l'huile.
Couper les courgettes et les poivrons (ainsi que d'autres légumes de saison si désiré) en petits morceaux et les faire revenir à la poêle. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter le couscous gonflé. Assaisonner selon vos préférences avec des épices comme du sel (pas trop, car le fromage feta est généralement conservé dans une saumure salée), du poivre ou du curry.
Le plat sauté est affiné avec du délicieux fromage feta. Il suffit de le couper en petits morceaux et de le répartir sur le plat.
Conseil : S'il reste du couscous, dégustez-le le lendemain en salade. Des tomates fraîches et un peu de roquette se marient parfaitement avec.
De super recettes en un seul plat se trouvent aussi sur Lecker.de
Maintenant, rien ne vous empêche de partir à l'aventure avec votre camping-car.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner et bon appétit !