Cucinare in camper

Ah, com'è bello. Finalmente di nuovo in viaggio con il camper. Dopo settimane di freno a mano tirato a causa del coronavirus, sentire di nuovo le gomme sull'asfalto.
Tuttavia, lungo il percorso ci aspettano ancora alcune limitazioni. Ristoranti chiusi o al completo ci accompagneranno ancora nei nostri prossimi viaggi. In questo caso, cucinare da soli è un'ottima alternativa. Si evita di indossare la mascherina e si può gustare il proprio cibo in un'atmosfera familiare e rilassata. Senza restrizioni. A parte la distanza dal vicino di piazzola, ovviamente.

Non hai mai cucinato veramente nel tuo camper o sei in viaggio con un camper per la prima volta? Allora ti starai sicuramente chiedendo una domanda cruciale. Come funziona in realtà la cucina in un camper?
Questa domanda è facile da rispondere. Cucinare in un camper funziona allo stesso modo che a casa. Tuttavia, con alcune piccole differenze.
Innanzitutto si cucina a gas, cosa che non dovrebbe spaventare. I fornelli si accendono tramite un accenditore elettronico. Pertanto, il funzionamento è un gioco da ragazzi. Devo nutrirmi solo di cibi in scatola? Ovviamente no. Si possono preparare ottimi piatti con poco sforzo. Un'altra differenza rispetto alla cucina di casa, però, è che la maggior parte dei camper è dotata di serie di 2 fuochi. Pertanto, i piatti più elaborati è meglio lasciarli per dopo le vacanze.

L'attrezzatura delle cucine dei camper varia naturalmente a seconda del tipo e delle dimensioni del veicolo ricreazionale scelto. Pertanto, prima di noleggiare o acquistare un camper, è bene familiarizzare con le sue dotazioni.

Leggi il nostro articolo del blog in merito: Quale camper fa per me?

Cosa non dovresti assolutamente dimenticare!

La cosa più importante quando si cucina in un camper è la pulizia e l'ordine. Poiché lo spazio è piuttosto limitato, se non si mantengono puliti e ordinati, il caos può sorgere rapidamente.

Pertanto, già durante la cottura, è necessario prestare attenzione a mantenere pulite le superfici di lavoro. Anche le verdure cadute sul pavimento dovrebbero essere raccolte rapidamente e smaltite nella spazzatura. Questo vale soprattutto per evitare fastidiosi parassiti. Inoltre, si dovrebbero usare meno utensili possibile per cucinare, così si ridurrà anche la quantità di stoviglie da lavare. Questo dovrebbe essere fatto subito dopo il pasto e le stoviglie, dopo averle asciugate, riposte di nuovo in modo sicuro nell'armadio.

Quali alimenti sono adatti per cucinare in camper?

Naturalmente, anche il gusto personale è importante. Solo perché è facile, non significa che la tua scorta debba consistere esclusivamente in ravioli in scatola. Puoi preparare una scorta normale, ma dovresti considerare alcune cose. Lasciati ispirare dalle ricette regionali - non solo quando cucini in camper - e prova anche cose nuove.

A questo proposito, è particolarmente importante che gli alimenti presentino alcune proprietà.

Tra questi vi sono la lunga conservazione, la facile immagazzinamento e molteplici possibilità di impiego.

Per quanto riguarda frutta e verdura fresca, dovreste optare per prodotti regionali dal mercato settimanale. Preferite piccole quantità e lavoratele direttamente e soprattutto fresche.

Inoltre, scegliere piatti che siano buoni anche riscaldati o che si prestino come contorno per piatti del giorno successivo. Le patate, la mattina dopo, possono essere trasformate in una sostanziosa colazione contadina con pancetta e uova.

Per evitare che lattine e imballaggi scivolino durante la guida, i generi alimentari dovrebbero essere riposti in cestini o scatole di plastica. Gli spazi vuoti possono quindi essere ben riempiti con spugne e strofinacci.

La lista definitiva della spesa:

• Olio: per friggere e insaporire i cibi.
• Cipolle e aglio: la base per tutti i piatti.
• Spezie e paste di spezie: per quel tocco in più.
• Pasta: l'indispensabile in ogni cucina da campeggio.
• Riso: si conserva benissimo ed è un'ottima alternativa alla pasta.
• Patate: Il tuttofare in cucina. E si conservano benissimo.
• Couscous ist in der Migros erhältlich.
• Pomodori pelati: I compagni perfetti per la pasta.
• Farina: Per deliziose frittelle.
• Bicarbonato di sodio: utilizzabile contro le formiche o per cucinare.
• Ottimo in scatola: mais, ceci, fagioli rossi, ecc. si conservano benissimo e saziano a lungo.
• Pesto: l'accompagnamento perfetto per i tortellini o semplicemente per baguette e formaggio.
• Frutta fresca: Frutta a polpa soda come mele e pere è ideale. La lunga conservabilità parla da sé.
• Verdure di stagione: sempre fresche dal mercato settimanale regionale.

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Cucinare in camper – Con Ahorn Camp idee per ricette.

Maccheroni in teglia con salmone

Ingredienti:

• Cipolla / Aglio
• Olio d'oliva
• 2 lattine di pomodori a pezzi
• ½ L di acqua
• 400g maccheroni (o altra pasta corta)
• 500g filetto di salmone

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggerli con l'olio in una pentola grande.
Aggiungere i pomodori a pezzi in scatola e ½ litro d'acqua. Ora aggiungere la pasta e portare tutto a ebollizione. Mescolare di tanto in tanto. Tagliare il salmone a cubetti piccoli e incorporarlo nella pasta. Lasciar sobbollire per circa 2-3 minuti. Condire con spezie come sale, pepe o peperoncino a piacere. Quando la pasta ha raggiunto la consistenza desiderata, può essere servita. Infine, si può aggiungere un po' di parmigiano grattugiato sulla pasta.

Curry di pollo con riso

Ingredienti:

• Cipolla / Aglio
• Olio d'oliva
• Petto di pollo (1 a persona)
• 1 dose di ceci
• 1 Dose di latte di cocco
• Salsa al curry
• Broccolo

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggerli con l'olio in una pentola grande.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti e rosolarlo. Condire con un cucchiaino di pasta di curry e sale/pepe. Aggiungere le cimette di broccoli e i ceci. Sfumare con il latte di cocco e, se necessario, con un po' d'acqua. Aggiungere una tazza di riso e cuocere tutto insieme finché il riso non sarà cotto. Meglio coprire la pentola con un coperchio.

Padella di couscous con formaggio feta

Ingredienti:

• Cipolla / Aglio
• Olio d'oliva
• Couscous istantaneo
• 1-2 zucchine
• 1-2 Paprika
• 1 pacco di formaggio feta

Mettere la quantità desiderata di couscous in una ciotola. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola e versarla sul couscous (preparare secondo le istruzioni sulla confezione). Coprire con un coperchio e mettere da parte.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio e soffriggere nell'olio in una padella capiente.
Tagliare a dadini zucchine e peperoni (anche altra verdura di stagione, se preferisci) e stufarli in padella. Quando le verdure saranno cotte, aggiungere il couscous gonfiato. A seconda delle preferenze, insaporire con spezie come sale (non troppo, poiché il feta è solitamente conservato in salamoia), pepe o curry.
Il piatto saltato in padella viene rifinito con delizioso formaggio feta. Basta tagliarlo a pezzi e distribuirlo sul piatto.

Consiglio: Se dovesse avanzare del couscous, gustatelo semplicemente il giorno dopo come insalata. Pomodorini freschi e un po' di rucola si abbinano perfettamente.

Ci sono anche ottime ricette "one-pot" su lecker.de

Ora non c'è più nulla che ostacoli l'avventura con il vostro camper.
Ci auguriamo buon divertimento nella preparazione e buon appetito!