Cocinar en autocaravana

Qué bonito es esto. Por fin de nuevo en ruta con la autocaravana. Después de semanas de freno de mano de coronavirus, sentir de nuevo las ruedas sobre el asfalto.
Sin embargo, aún nos esperarán algunas restricciones en el camino. Restaurantes cerrados o completos seguramente nos acompañarán en nuestros próximos viajes. Cocinar uno mismo es una excelente alternativa. Se evita el uso de mascarilla y se puede disfrutar de la comida en un ambiente familiar y relajado. Sin restricciones. Excepto por la distancia con el vecino del lugar de acampada, por supuesto.

¿Nunca ha cocinado realmente en su autocaravana o es la primera vez que viaja en una? Entonces, seguramente se está haciendo una pregunta crucial. ¿Cómo funciona realmente la cocina en una autocaravana?
Esta pregunta se responde fácilmente. Cocinar en una autocaravana funciona igual que en casa. Sin embargo, con algunas diferencias menores.
Primero, se cocina a gas, lo que no debería asustarte. Las placas se encienden mediante un encendedor electrónico. Por lo tanto, el manejo es pan comido. ¿Tengo que alimentarme ahora de comida preparada en lata? Por supuesto que no. Se pueden preparar platos deliciosos con poco esfuerzo. Sin embargo, otra diferencia con la cocina casera es que la mayoría de las autocaravanas están equipadas de serie con 2 placas de cocina. Por lo tanto, es mejor reservar los platos más elaborados para después de las vacaciones.

El equipamiento de las cocinas de las autocaravanas varía, por supuesto, según el tipo y el tamaño del vehículo elegido. Por lo tanto, antes de alquilar o comprar una autocaravana, es importante familiarizarse con sus requisitos.

Lea nuestro artículo de blog sobre esto: ¿Qué autocaravana me conviene?

¡Lo que debes tener en cuenta!

Lo más importante al cocinar en una autocaravana es la limpieza y el orden. Dado que el espacio es bastante limitado, la falta de cumplimiento de estos puede llevar rápidamente al caos.

Por lo tanto, es importante asegurarse de mantener limpias las superficies de trabajo mientras se cocina. Las verduras que se caen al suelo también deben recogerse rápidamente y desecharse en la basura. Esto es especialmente importante para evitar plagas molestas. Además, debe usar la menor cantidad posible de utensilios de cocina, lo que también reducirá la cantidad de lavado. Este debe hacerse inmediatamente después de comer y, una vez secos los platos, guardarlos de forma segura en el armario.

¿Qué alimentos son adecuados para cocinar en una autocaravana?

Por supuesto, el gusto personal también es primordial. El hecho de que sea fácil no significa que su despensa deba constar exclusivamente de raviolis enlatados. Puede aprovisionarse de forma normal, pero debe tener algunas cosas en cuenta. Inspírese, no solo al cocinar en una autocaravana, con recetas regionales y pruebe cosas nuevas.

Para esto, es especialmente importante que los alimentos tengan ciertas propiedades.

Entre estos se incluyen la larga vida útil, el fácil almacenamiento y las aplicaciones múltiples.

En cuanto a frutas y verduras frescas, debe recurrir a productos regionales del mercado semanal. Es preferible procesar cantidades más pequeñas y hacerlo directamente y, sobre todo, fresco.

Además, elige platos que sepan bien recalentados o que sirvan como buen acompañamiento para platos del día siguiente. Las patatas se pueden transformar a la mañana siguiente en un sustancioso desayuno de granjero con bacon y huevo.

Para evitar que latas y envases se deslicen durante el viaje, los alimentos deben guardarse en cestas o cajas de plástico. Los huecos se pueden rellenar fácilmente con esponjas y paños de cocina.

La lista definitiva de alimentos:

• Aceite: para freír y refinar alimentos.
• Cebollas y ajos: la base de todos los platos.
• Especias y pastas de especias: Para ese toque especial.
• Pasta: El imprescindible en toda cocina de camping.
• Arroz: Se conserva muy bien y es una excelente alternativa a la pasta.
• Patatas: el todoterreno en la cocina. Y se conservan de maravilla.
• Cuscús instantáneo: Su rápida preparación es ideal para llevar.
• Tomates secos: El acompañamiento perfecto para la pasta.
• Harina: Para deliciosas tortitas.
• Bicarbonato de sodio: Se puede usar contra hormigas o para hornear.
• Genial en lata: el maíz, los garbanzos, las judías rojas, etc. se conservan de maravilla y son saciantes.
• Pesto: El acompañamiento perfecto para tortellini o simplemente para baguette y queso.
• Fruta fresca: Aquí son adecuadas las frutas firmes, como manzanas y peras. Su larga vida útil habla por sí sola.
• Verduras de temporada: Siempre frescas del mercado semanal regional.

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Cocinar en autocaravana – Con las ideas de recetas Ahorn Camp.

Macarrones de una olla con salmón

Ingredientes

• Cebolla / Ajo
• Aceite de oliva
• 2 dosis de trozos de tomate
• ½ L de agua
• 400 g de macarrones (u otra pasta corta)
• 500g de filete de salmón

Picar fina la cebolla y el ajo y sofreír con aceite en una olla grande.
Añada los trozos de tomate enlatados y ½ litro de agua. Ahora agregue los fideos y llévelo todo a ebullición. Revuelva ocasionalmente. Corte el salmón en cubos pequeños y mézclelo con los fideos. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos más. Sazone al gusto con especias como sal, pimienta o chile en polvo. Cuando se alcance la firmeza deseada de los fideos, se puede servir. Finalmente, se puede espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la pasta.

Curry de pollo con arroz

Ingredientes

• Cebolla / Ajo
• Aceite de oliva
• Pechuga de pollo (1 por persona)
• 1 Dosis de garbanzos
• 1 dosis de leche de coco
• Pasta de curry
• Brócoli

Picar fina la cebolla y el ajo y sofreír con aceite en una olla grande.
Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y dorar. Sazonar con una cucharadita de pasta de curry y sal/pimienta. Añadir los ramilletes de brócoli y los garbanzos. Desglasar con la leche de coco y, si es necesario, un poco de agua. Añadir una taza de arroz y dejar cocer todo junto hasta que el arroz esté listo. Lo mejor es tapar la olla con una tapa.

Cuscús a la sartén con queso feta

Ingredientes

• Cebolla / Ajo
• Aceite de oliva
• Cuscús instantáneo
• 1-2 Calabacines
• 1-2 Pimentón
• 1 Paquete de queso feta

Coloca la cantidad deseada de cuscús en un bol. Hierve agua en una olla y viértela sobre el cuscús (prepara según las instrucciones del paquete). Tapa con una tapa y reserva.
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír con aceite en una sartén grande.
Cortar el calabacín y el pimiento (y otras verduras de temporada si se desea) en trozos pequeños y sofreír en una sartén. Cuando las verduras estén tiernas, añadir el cuscús hinchado. Condimentar al gusto con especias como sal (no demasiada, ya que el queso feta suele conservarse en salmuera), pimienta o curry.
El plato se refina con un delicioso queso feta. Simplemente córtalo en trozos pequeños y distribúyelo sobre el plato.

Consejo para aprovechar las sobras: Si te sobra cuscús, disfrútalo al día siguiente en forma de ensalada. Tomates frescos y un poco de rúcula le van perfectamente.

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Ahora nada se interpone en el camino de la aventura con su autocaravana.
¡Les deseamos que se diviertan cocinando y que disfruten de la comida!