Koken in de camper

Ach wat is dat fijn. Eindelijk weer op pad met de camper. De banden weer op het asfalt voelen na weken lange geremde coronahandrem.
Echter, onderweg zullen we nog wel de een of andere beperking tegenkomen. Gesloten of volgeboekte restaurants zullen ons op onze volgende reizen zeker nog wat vaker vergezellen. Zelf koken is dan een prima alternatief. Je vermijdt het dragen van een mondkapje en kunt in de vertrouwde, ontspannen sfeer van je eigen maaltijd genieten. Zonder beperkingen. Op de afstand tot de campingbuurman na natuurlijk.

Heeft u nog nooit echt in uw camper gekookt of bent u voor het eerst onderweg met een camper? Dan stelt u zich waarschijnlijk een cruciale vraag. Hoe werkt koken in een camper eigenlijk?
Deze vraag laat zich makkelijk beantwoorden. Koken in een camper werkt net als thuis. Wel met kleine verschillen.
Eerst wordt er op gas gekookt, wat geen angst mag inboezemen. De kookplaten worden aangestoken met een elektrische starter. Bediening is daardoor kinderspel. Moet ik nu leven van kant-en-klaar voedsel uit blik? Natuurlijk niet. Je kunt heerlijke gerechten bereiden met weinig moeite. Een ander verschil met koken in de eigen keuken is echter dat de meeste campers standaard zijn uitgerust met 2 kookplaten. Daarom kun je beter uitgebreide gerechten bewaren voor na de vakantie.

De uitrusting van camperkeukens varieert natuurlijk per type en grootte van het gekozen mobiele onderkomen. Daarom moet je je, voordat je een camper huurt of koopt, goed verdiepen in de uitrusting ervan.

Lees hierover onze blogpost: Welke camper past bij mij?

Wat u absoluut moet weten!

Het allerbelangrijkste bij het koken in een camper is hygiëne en orde. Omdat de beschikbare ruimte nogal beperkt is, ontstaat er zonder naleving snel een chaos.

Daarom moet je er al tijdens het koken op letten dat de werkbladen schoon worden gehouden. Ook gevallen groenten moeten snel worden opgepakt en bij het afval worden weggegooid. Dit geldt vooral om vervelend ongedierte te voorkomen. Bovendien moet je zo min mogelijk keukengerei gebruiken tijdens het koken, dan valt de afwas ook kleiner uit. Dit moet je direct na het eten doen en het servies na het afdrogen weer veilig in de kast opbergen.

Welke voedingsmiddelen zijn geschikt om in een camper te koken?

Natuurlijk staat hierbij ook de eigen smaak voorop. Alleen omdat het makkelijk gaat, hoeft je voorraad niet uitsluitend uit blik-ravioli te bestaan. Je kunt een heel normale voorraad aanleggen, maar moet daarbij wel met een paar dingen rekening houden. Laat je – niet alleen tijdens het koken in de camper – inspireren door regionale recepten en probeer ook eens wat nieuws.

Hierbij is het bijzonder belangrijk dat de levensmiddelen bepaalde eigenschappen met zich meebrengen.

Hieronder vallen lange houdbaarheid, gemakkelijke opslag en meervoudig gebruik.

Wat vers fruit en groenten betreft, kunt u beter kiezen voor regionale producten van de weekmarkt. Liever kleinere hoeveelheden en deze direct en vooral vers verwerken.

Kies bovendien gerechten die ook opgewarmd lekker zijn of die als goede bijgerecht voor de volgende dag kunnen dienen. Aardappelen kunnen de volgende ochtend worden verwerkt tot een stevig boerenomelet met spek en ei.

Om rondslingerende blikjes en verpakkingen tijdens het rijden te voorkomen, kunnen levensmiddelen het beste worden opgeborgen in manden of plastic bakken. Tussenruimtes kunnen dan goed worden opgevuld met sponzen en theedoeken.

De ultieme boodschappenlijst:

• Olie: Om in te bakken en om gerechten op smaak te brengen.
• Uien en knoflook: de basis voor alle gerechten.
• Specerijen en kruidenpasta's: Voor de extra pit.
• Noedels: de must-have in elke kampeerkeuken.
• Reis: Laat zich super opslaan en is een geweldig alternatief voor pasta.
• Aardappelen: de alleskunner in de keuken. En heerlijk om te bewaren.
• Instant Couscous: De snelle bereiding is ideaal voor onderweg.
• Tomaatblokjes: de perfecte begeleider bij pasta.
• Bloem: Voor lekkere pannenkoeken.
• Baking soda: Bruikbaar tegen mieren of om mee te bakken.
• Geweldig uit blik: maïs, kikkererwten, kidneybonen, enz. zijn goed houdbaar en echte vullers.
• Pesto: De perfecte begeleider van tortellini of gewoon bij stokbrood en kaas.
• Vers fruit: Hier zijn stevige fruitsoorten, zoals appels en peren, zeer geschikt. De lange houdbaarheid spreekt voor zich.
• Seizoensgroenten: Altijd vers van de regionale weekmarkt.

Wilt u zich graag informeren over het huren van een camper?

Lievelingsroute gekozen en zin om spontaan te vertrekken? Boek dan hier snel en eenvoudig een camper. Vind eenvoudig uw Ahorn Rent verhuurpartner bij u in de buurt en boek nu al uw camper-ervaring. We wensen u veel plezier op uw volgende reis!

[button simple_link=’true‘ undefined=“ color=’#c7081b‘ undefined=“ hover_color=’#c7081b‘ href=’www.ahorn-rent.de‘ target=’_blank‘]Bekijk hier onze modellen en verhuurlocaties[/button]

Koken in de camper – Met de receptideeën van Ahorn Camp.

One-Pot-Macaroni met zalm

Ingrediënten:

• Ui / Knoflook
• Olijfolie
• 2 blikken tomatenblokjes
• ½ L water
• 400 g macaroni (of andere korte pasta)
• 500 gram zalmfilet

Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit ze aan in een grote pan met olie.
Voeg de tomatenblokjes uit blik en ½ liter water toe. Voeg nu de pasta toe en breng aan de kook. Roer af en toe. Snijd de zalm in kleine blokjes en roer deze door de pasta. Laat het geheel nog ongeveer 2-3 minuten sudderen. Breng op smaak met kruiden naar keuze, zoals zout, peper of chilipoeder. Zodra de pasta de gewenste beet heeft, kan het worden geserveerd. Tot slot kan er nog wat geraspte Parmezaanse kaas over de pasta gestrooid worden.

Kipcurry met rijst

Ingrediënten:

• Ui / Knoflook
• Olijfolie
• Kipfilet (1 per persoon)
• 1 portie kikkererwten
• 1 blik kokosmelk
• Currypasta
• Broccoli

Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit ze aan in een grote pan met olie.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak deze aan. Breng op smaak met 1 theelepel currypasta en zout/peper. Voeg nu de broccoliroosjes en kikkererwten toe. Blus af met de kokosmelk en eventueel nog wat water. Voeg nu een kop rijst toe en laat alles samen sudderen tot de rijst gaar is. Dek de pan bij voorkeur af met een deksel.

Couscouspan met feta

Ingrediënten:

• Ui / Knoflook
• Olijfolie
• Instant Couscous
• 1-2 Courgettes
• 1-2 Paprika
• 1 Pakje feta kaas

Doe de gewenste hoeveelheid couscous in een kom. Breng water aan de kook in een pan en giet dit (bereid volgens de instructies op de verpakking) over de couscous. Dek af met een deksel en zet apart.
Snipper de ui en de knoflook fijn en fruit ze in olie in een grote koekenpan.
Snijd de courgette en paprika (en eventueel ander seizoensgebonden groenten) in kleine stukjes en fruit ze in de pan. Als het groenten gaar is, voeg de geweekte couscous toe. Breng op smaak met kruiden zoals zout (niet te veel, want de feta wordt meestal in pekel bewaard), peper of curry, naar eigen smaak.
Het pan-gerecht wordt verfijnd met heerlijke fetakaas. Snijd deze eenvoudig in kleine stukjes en verdeel over het gerecht.

Restje-tip: Mocht er couscous over zijn, geniet er de volgende dag eenvoudig van als salade. Verse tomaten en wat rucola passen hier perfect bij.

Er zijn ook geweldige één-pan-recepten op lekker.de

Nu staat er niets in de weg voor een avontuur met uw camper.
Veel plezier met het namaken en eet smakelijk!